Lo sapevate che:

I fichi hanno un alto contenuto di zuccheri facilmente assimilabili e per questo motivo rappresentano una fonte di energia prontamente utilizzabile dal nostro organismo.
Il fico ha altresì proprietà antinfiammatorie, ed ha effetti positivi su infiammazioni dell'apparato urinario e circolatorio.
La discreta presenza di vitamina A, in abbinamento al potassio, al ferro ed al calcio risulta avere proprietà benefiche e rinforzanti nei confronti di ossa e denti; anche la vista e la pelle sono in grado di trarre benefici dalle sopracitate sostanze. Un' altra proprietà nota dei fichi è quella lassativa dovuta principalmente alla presenza nei fichi di fibre.


 

 

lonz_tradiz_copia               LONZETTA TRADIZIONALE 


Gustosa e nutriente sempre,

la lonza di fico ricorda,

 esaltandoli,

i sapori di una volta,

specialmente se ricoperta

da una fettina di

formaggio di fossa e
impreziosita dall'ambra del nostro miele...
                                        Buon Appetito!

 
lonzettaevoluzione
LONZETTA EVOLUZIONE

Tutto cambia, anche la lonzetta di fico si rinnova, si impreziosisce con gocce di cioccolato fondente al suo interno e cura la linea con una convincente calza a rete colorata.



foto_lonzetta_cioc
LONZETTA RICOPERTA DI CIOCCOLATO

La lonzetta di fico rivestita di finissimo cioccoalto fondente lega armoniosamente i sapori genuini, poveri di una volta, alla ricca e moderna fragranza del cioccolato.
Gustarla...un vero peccato di gola in nome della tradizione! 


foto_tartufico
TARTUFICO

Nulla da dire, parla il gusto, che solo l'intenditore e amante del tartufo ne apprezza il delicato abbinamento.





foto_salamino_cioc

SALAMINO DI CIOCCOLATO

Accattivante nella forma, stupisce ed attrae l'intenso gusto del suo cioccolato, delle nocciole, del rum e del biscotto sapientemente dosati e ben amalgamati.




TORRONE

torroneAlcuni documenti attestano

la presenza del torrone

nelle  Marche, sin dal 1800.
 
Nel tempo, la sua composizione

è divenuta via via più elaborata

per le varianti con cioccolato,

fichi o caffè.

La nostra costante e continua
 
ricerca dei sapori perduti

della nostra regione,

ci ha portato alla scoperta

della sua semplice,

preziosa e antica ricetta.

Convinti di esserci riusciti

abbiamo riprodotto il torrone

nella sua forma originaria

rotonda usando gli ingredienti

genuini e preziosi di un tempo.

 

SAPA

La sapa, antico condimento dolce,
ci giunge dalla tradizione dell’antica Roma e ancora oggi
viene ottenuta con le tecniche e  le modalità descritte
da Plinio “il Vecchio”.
La sapa o nettare d’uva, si usa per migliorare i dolci,
 le confetture o per insaporire la polenta.
Particolarmente indicata per la degustazione
della “Lonzetta di fico”
per bagnare strudel o gelati.


SAPA





VINO & VISCIOLE


foto_visciola




Bevanda intrigante dall'intenso
profumo e dall'acceso rosso rubino,
molto gradita dalle donne.
La sua origine Longobarda è
giunta integra sino a noi.
L'incontro tra i nostri pregiati
vini rossi ricchi di tannino
e le visciole amorevolmente
raccolte, addizionate di
zucchero e fatte fermentare
al sole, dà origine a
questo elisir che ben
si accompagna
ai dolci della
tradizione contadina.





















 

























































 

 
 
  Site Map