Le noci nelle Marche: tradizione locale e nuove prospettive
UN FRUTTO ANTICO DAL CUORE MARCHIGIANO Le noci fanno parte da secoli del patrimonio agricolo e gastronomico delle Marche. Presenti nei frutteti contadini e nei filari che delimitavano le campagne, erano considerate un alimento prezioso e versatile, da consumare durante l’inverno o da utilizzare in ricette dolci e salate. In molte famiglie marchigiane, la raccolta […]